Jetzt beginnt für unsere Chefin die große Erntezeit für Teekräuter, damit die Hotelgäste auch in der kühleren Jahreszeit zum Frühstück feine naturbelassene Kräuterteemischungen aus dem eigenen Gart´l genießen können. Da werden nun büschelweise Pfefferminze, Melisse und Zitronenverbene geschnitten, schonend getrocknet und in Dosen kühl und trocken aufbewahrt. Blüten von Rosen, Lavendel, Ringelblume und Kornblume werden ebenfalls getrocknet und dienen als Schmuckkräuter für die feinen Teemischungen. Zur Gartensaison werden natürlich für den „Guten-Morgen-Tee“ frische Kräuter verwendet.