Veganer Kochkurs – Iss Dich g´sund mit Peace Food

Die ersten Kochpraxis-Seminartage mit unserer Vitalkost Köchin Lena Sommer starten. Lasst Euch von ihr verführen in die Welt der pflanzenbasierten Ernährung und Küche. Praktisches und theoretisches Wissen verbunden mit vielen tollen Rezepten erwarten Euch bei uns im Hotel St. Leonhard in Bad Birnbach in Bayern.
Kann eine rein pflanzliche Ernährung gesund sein? Wie deckt man seinen täglichen Bedarf an Proteinen und Kalzium? Bekommt man da keine Mangelerscheinungen? Was kann ich essen? Was kann ich kochen? Schmeckt vegane Küche? Wie kann ich heimische Wildkräuter in meine Ernährung integrieren? Diese und viele weitere Fragen werden in unseren Kochseminaren beantwortet.

Kursbeschreibung

Wir starten jeweils mit einer kleinen Theorieeinheit, in der Inhalte über den Zusammenhang von gesunder Ernährung und Gesundheit vermittelt werden. Wir werden uns mit Darmgesundheit, Mikronährstoffen und Lebensmittelunverträglichkeiten beschäftigen. Auch werden wir über Food Trends für die Zukunft sprechen. Wie kann es aus ökologischer Sicht mit unseren Lebensmitteln weitergehen? Was essen wir und die nächste Generationen in Zukunft und was hat unsere Ernährung für Auswirkungen auf unser Umfeld? Essen wir den Tieren ihre Nahrung weg oder ist es vielleicht ganz anders? Nachmittags bekommt Ihr die Vorzüge und Basics einer vollwertig pflanzenbasierten Ernährung vermittelt. Gemeinsam werden wir köstliche vegane Gerichte zaubern. Ihr werdet erstaunt sein, wie einfach das ist. Zudem sammeln wir gemeinsam frische Kräuter und essbare Wildpflanzen in unserem Hotelgarten, welche wir direkt verarbeiten werden.

Zubereitungskurs – Vegane Grundlagen: 28. Januar 2024, 10:00 bis 14:00 / 15:00 Uhr   

• Hochwertige Lebensmittel: Bio-Qualität, wenn möglich auch Rohkostqualität
• Einige selbst kreierte Rezepte
• Unkomplizierte Zutaten
• Lebensmittelkunde und wissenswerte Tipps in Theorie & Praxis
• Eine rein natürliche, pflanzliche und gesunde (vollwertige) Zubereitungsweise

Anmeldung:
Gerne stehen wir Dir für individuelle Beratung und Reservierung unter der Telefonnummer   ++49 (0) 8563 – 9607 – 0 zur Verfügung oder sende direkt eine E-Mail an Lena Sommer: info@lenasommer.com 
Schnell anmelden, die Plätze sind limitiert!

Eine Übernachtung ist in der Kursgebühr nicht enthalten. Der Kurs ist für alle interessierte und gesundheitsbewusste Menschen, egal ob für Hausgäste oder für Gäste von auswärts.