Du suchst einen veganen Kochkurs in Bayern, bei dem du gleichzeitig Wildkräuter kennenlernen, pflanzliche Rezepte kochen und dich ganzheitlich inspirieren lassen kannst?
Dann bist du bei den veganen Kochkursen von Lena Sommer im Hotel Sankt Leonhard in Bad Birnbach genau richtig!
Vegane Kochkurse mit Wildkräutern: Kochen, Genießen & Lernen
In Bad Birnbach erleben unsere Teilnehmer regelmäßig ganz besondere vegane Kochkurse mit Wildkräutern. Die Tage sind gefüllt mit Natur, Wissen, Genuss und Gemeinschaft – perfekt für alle, die sich für:
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vegane Ernährung
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Wildkräuter bestimmen
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pflanzenbasierte, vollwertige Rezepte
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Gesundheit durch Ernährung
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Vitalkost und naturverbundene Küche
interessieren.
Einstieg in die Welt der essbaren Wildkräuter
Nach einer kurzen Vorstellungsrunde begann der Tag mit einer ausgiebigen Wildkräuterführung direkt im Hotelgarten des Hotels Sankt Leonhard in Niederbayern. Rund 1,5 Stunden lang sammelten und bestimmten wir heimische Wildpflanzen, die direkt vor unserer Tür wachsen und enormes Potenzial für die Gesundheit haben.
Zu den gesammelten Wildkräutern gehörten u.a.:
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Schafgarbe
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Wiesenlabkraut
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Beifuß
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Klee
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Löwenzahn
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Brennnessel
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Gundermann
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Salbei
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Frauenmantel
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und viele weitere heimische essbare Wildpflanzen.
Jede Pflanze wurde detailliert erklärt: von den Bestimmungsmerkmalen über die Heilwirkung bis zur Verwendung in der pflanzlichen und veganen Küche.
Frischer Wildkräutersaft zur Vitalisierung
Im Anschluss bereiteten wir gemeinsam einen frischen, basischen Wildkräutersaft zu. Verwendet wurden:
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frisch gepflückte Wildkräuter
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Gurke
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Fenchel
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Apfel
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Zitrone
Der Saft versorgte uns mit wertvollen Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen – ein perfekter Start für unseren aktiven Kochworkshop.
Was erwartet dich beim veganen Kochkurs mit Lena Sommer im Hotel Sankt Leonhard?
✅ Fundiertes Wissen über vegane und vollwertige Ernährung
✅ Einführung in die essbare Wildkräuterwelt Bayerns
✅ Gemeinsames Kochen in familiärer Atmosphäre
✅ Gesundes, leckeres und vitalstoffreiches Menü
✅ Viele Inspirationen für die eigene pflanzenbasierte Küche
✅ Ganzheitliches Konzept mit viel Herzblut
Vegane Küche vollwertig und praxisnah
Nach der Wildkräuterführung und dem Saft ging es in die Küche. Dort bereiteten wir gemeinsam verschiedene vegane, vollwertige und pflanzenbasierte Gerichte zu, die nicht nur köstlich schmeckten, sondern auch die Gesundheit unterstützen.
Der Kochkurs umfasste:
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praktische Anleitung zu pflanzlich-vollwertiger Ernährung
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Zubereitung saisonaler und regionaler Zutaten
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kreative Rezepte mit Wildkräutern
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liebevolles Anrichten mit essbaren Blüten und Kräutern
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viele Tipps und Hintergrundwissen zur ganzheitlichen Ernährung
Jeder Teilnehmer konnte selbst Hand anlegen und so wertvolle Praxiserfahrung für die eigene vegane Küche sammeln.
Gemeinsames veganes Abendessen in entspannter Atmosphäre
Am Abend saßen alle Teilnehmer an einer wunderschön gedeckten Tafel und genossen gemeinsam das selbst zubereitete vegane Menü. Die dekorativen Teller, geschmückt mit frischen Blüten und Wildkräutern, machten den Abend auch optisch zu einem Erlebnis.
Diese Gemeinschaft und das gemeinsame Genießen machen unsere veganen Kochkurse mit Wildkräutern so besonders.
Für wen sind die veganen Kochkurse geeignet?
Unsere veganen Kochkurse in Bad Birnbach richten sich an:
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Menschen, die die vegane Küche erlernen oder vertiefen möchten
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Interessierte an Wildkräuterkunde und Pflanzenheilkunde
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Personen, die sich gesund, vollwertig und pflanzenbasiert ernähren möchten
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Einsteiger und Fortgeschrittene in der pflanzlich-vollwertigen Ernährung
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Naturliebhaber, die mehr über die Schätze der heimischen Natur erfahren wollen
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Gesundheitsbewusste, die ganzheitlich neue Impulse suchen
Warum vegane Kochkurse mit Wildkräutern?
Wildkräuter und pflanzenbasierte Ernährung sind eine unschlagbare Kombination für Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit.
Wildpflanzen liefern Vitalstoffe, die in kultiviertem Gemüse kaum noch vorkommen. Kombiniert mit einer schonenden, rohköstlichen oder warmen Zubereitung entstehen leckere, nährstoffreiche Gerichte, die Körper und Geist gleichermaßen nähren.
Buche jetzt deinen veganen Kochkurs mit Wildkräutern in Bayern!
Die nächsten Termine für unsere veganen Wildkräuter-Kochkurse findest du hier:
👉 Veganer Kochkurs im Hotel Sankt Leonhard – Bad Birnbach
Wir freuen uns darauf, dich persönlich willkommen zu heißen und gemeinsam mit dir die Welt der pflanzlichen, veganen, vollwertigen und wildkräuterbasierten Ernährung zu entdecken.
Herzlichst,
Lena Sommer
Ganzheitliche Gesundheits-, Vitalkost- & Lebensberaterin
